Tour dei vigneti, degustazione tecnica da vasca e barrique, assaggio finale con prodotti tipici locali

La degustazione comprende: Tour guidato in vigna; Visita in cantina, con assaggio dei vini in affinamento delle diverse annate, direttamente dalle barriques e cisterne; Cibo homemade che offriamo: Pane fatto in casa, Preparato dalla mamma del winemaker, Comasia. Semplice, genuino, fatto con amore. Capocollo DOC – Il simbolo di Martina Franca, Masseria Madonna dell’Arco, ottenuto da allevamenti non intensivi. Il capocollo è il prodotto tipico per eccellenza di Martina Franca, storicamente lavorato e stagionato nei boschi di quercia del territorio, con vino e aromi naturali che ne esaltano il sapore unico. Pomodori del nostro orto, bio, conditi con il nostro olio extravergine di oliva, prodotto dagli alberi accanto alla vigna, con origano e sale, accompagnati da friselle all’origano, Fatte a mano da Mamma Comasia. Tarallini al vino Verdeca: Preparati da Mamma Comasia utilizzando il nostro vino Verdeca. Croccanti, tradizionali, autentici. Focaccia homemade, verdure in pastella del nostro orto. Qui non troverete una struttura perfetta e industriale, ma un luogo che profuma di uva e di lavoro artigianale. I nostri vini nascono da vigneti coltivati secondo principi biologici. Non abbiamo certificazione ufficiale, ma possiamo dimostrarlo con le analisi e, soprattutto, con il gusto nel calice.