Passeggiata in vigneto e degustazione di 4 vini tipici del Lago di Garda.

Antico Gelso è una piccola cantina artigianale ubicata a Pozzolengo, pochi chilometri a sud del Lago di Garda. La cantina è ospitata nel tipico casale contadino del Cinquecento dove, due generazioni fa, la famiglia si trasferì da Vicenza con la volontà di prendersi cura dei cinque ettari di terreno che lo circondano. Il nome, Antico Gelso, deriva dalla presenza di un gelso secolare ricco di ricordi, guardiano dei vigneti e simbolo di cambiamento. Antico Gelso coltiva principalmente uve turbiana e merlot destinate alla produzione di cinque etichette: due Lugana Doc, nella versione classica e affinata in vasche d'acciaio, espressione più alta di questo territorio; un bianco metodo ancestrale con rifermentazione in bottiglia; due rossi fermi, uno più beverino e l'altro più strutturato grazie all'affinamento di due anni. L'approccio sostenibile all'agricoltura è certificato da SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata) che certifica il consumo attento di fitosanitari in vigneto. Inoltre, non vengono utilizzati diserbanti e la tignoletta si combatte con la confusione sessuale. La vendemmia si realizza esclusivamente a mano per evitare lo schiacciamento degli acini e quindi vinificare un'uva intatta e di qualità. Nella vinificazione, la missione è quella di trasferire nel vino il meglio che ogni annata può dare. Passeggeremo insieme tra i filari e vi spiegheremo le nostre tecniche di coltivazione e le pratiche stagionali per una agricoltura sostenibile, proseguiremo in cantina dove spiegheremo il processo di trasformazione delle uve, per poi terminare con la degustazione di quattro vini accompagnati da prodotti locali. Un'esperienza di un ora e mezza alla scoperta della Cantina Antico Gelso, perfetta per gli appassionati di vino artigianale.