Corso di pasta fatta in casa

Esperienza di cucina sulla pasta fresca al mattarello. La cucina in Emilia Romagna vuol dire una cosa: pasta fresca. Nelle case, ancora oggi le donne continuano a portare avanti questa tradizione, impastando. Immergetevi in un viaggio nella dimensione domestica della Romagna, accompagnati e seguiti dalle storie e dai consigli pratici. In questa esperienza “dal campo alla tavola” andremo a scoprire le eccellenze del nostro territorio e a carpire i segreti per preparare con le proprie mani le tagliatelle all’uso di Romagna, il tutto arricchito da preziosi approfondimenti culturali e curiosità sulla cucina. La lezione culminerà con un delizioso pranzo o cena con le tagliatelle preparate insieme, un antipasto, un dolce e due vini Noelia Ricci e Pandolfa biologici, territoriali e di nostra produzione in abbinamento. Il corso e il pranzo si svolgeranno nei Saloni della Casa di Noelia, una splendida e storica Villa settecentesca, unica nel suo genere.