Manduria è la capitale del Primitivo. Il territorio, in provincia di Taranto, dà il nome alla denominazione Primitivo di Manduria DOC (riconosciuta nel 1974) e alla più esclusiva Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG (l’unica DOCG della Puglia riservata a un vino dolce, riconosciuta nel 2011). Il Primitivo pugliese ha caratteristiche uniche: grado alcolico spesso 14-16%, tannini morbidi, colore rubino intenso, profumi di frutta rossa matura, prugna, spezie. Non va confuso con lo Zinfandel californiano — sono la stessa uva ma con espressione stilistica differente. Su Vineis trovi le esperienze in cantina più autentiche di Manduria e del Salento: visite alle cantine storiche, degustazioni di Primitivo e Primitivo Riserva, tour tra i vigneti ad alberello con vista sui muretti a secco pugliesi.
Esperienze a Manduria in arrivo
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